عاملات نظافة ينبن عن الطباخين ووجبات تُطبخ بمياه الصهاريج
أميار يجوّعون التلاميذ بـ "المقارون"..واللحم والفاكهة للمحظوظين فقط
2010.10.19
فضيلة مختاري
نقابات التربية ترفض حراسة المعلم للتلاميذ أثناء الوجبات الغذائية وتطالب بمختصين في التغذية
رفع عدد من ممثلي جمعيات أولياء التلاميذ شكاوى ومراسلات وجهت إلى مفتشي الصحة المدرسية التي وعدتهم بالتحرك وإرسال تقاريرهم إلى الوزارة، اطلعت "الشروق" على بعض مضامينها ونقاطها السوداء، تشكي تدني قيمة الوجبة الغذائية المُقدمة لتلاميذ المدارس، والتي لا تخرج في نطاقها عن وجبة "مقارون" تُستبدل أحيانا بوجبة عدس، أما الجبن أو علبة "الياغوت" فهي لمن وصل المطعم أولا، ناهيك عن تحول عاملات نظافة إلى طباخات في انتظار إيفاد طباخ من قبل البلدية.
راسل فرع جمعية أولياء التلاميذ بولاية الشلف الجهات الوصية، لسد جوع تلاميذ 50 ابتدائية بولاية الشلف، تلاميذها محرومون من الوجبات المدرسية، بسبب عدم وجود مطاعم مدرسية، وكشف تقرير آخر من ولاية إليزي تولي عاملات النظافة مهنة طهي الوجبات الغذائية ببعض المدارس، بسبب عدم وجود طباخين، في انتظار تحرك البلدية، إلى جانب طهي الوجبات بمياه الصهاريج في أغلب المؤسسات التربوية بالمناطق النائية، كما ذكرت التقارير افتقاد مدارس أخرى لطباخين، جعلهم يقدمون وجبات باردة للتلاميذ بالرغم من مرور أكثر من شهر على الدخول المدرسي، مما يطرح إشكالية هل تُدون هذه المدارس في فواتيرها أن التلاميذ تناولون وجبات باردة، أم وجبات ساخنة؟
كما وردت بعض النقاط السوداوية بخصوص ضعف الوجبات التي تبقى غير صحية، مُطالبين بإيفاد لجان تفتيشية دورية عبر المدارس للوقوف على ظروف إعداد وتوزيع هذه الوجبات الغذائية، إذ صرح رئيس الاتحادية الوطنية لجمعيات أولياء التلاميذ، أحمد خالد، لـ "الشروق" نقص مفتشي التغذية على مستوى كل ولاية والمحدد بمفتشين اثنين، فهل يكفي هذا العدد لتغطية متوسط 500 مؤسسة تربوية بكل ولاية؟
وبالرغم من أن اللجنة الوطنية للصحة الغذائية على مستوى وزارة التربية الوطنية، وفق ما تحصلت عليه "الشروق" من معطيات، تُقر بأنه يجب أن ترتكز الوجبة الغذائية للتلاميذ على البروتينات الحيوانية على غرار البيض والأجبان وكذلك البروتينات النباتية على غرار الشمندر، الجزر، الخس، إلى جانب عدم إغفال المكسرات الغنية جدا بأوميغ 3 و6 واللذين يعدان مهمين في تنمية ذكاء الطفل فضلا عن التمر، الزبيب، الأسماك، الكاوكاو والشكولاطة السوداء، إلى جانب اللحوم بنوعيها الحمراء والبيضاء، حيث رصدت وزارة التربية الوطنية لهذا الموسم ميزانية مقدرة بـ 12.4 مليار دينار كميزانية للوجبات المدرسية، والتي يستفيد منها مليونان و700 ألف تلميذ منها يوميا؛ أي في حدود 12 مليونا كل شهر، بمعدل 40 دينارا لكل تلميذ، إلا أن أميار البلديات باعتبارهم المسؤول المباشر على تسيير الابتدائيات والمطاعم المدرسية، غالبا ما يسدون جوع التلاميذ بـ "المقارون" والعدس، وبعض الكميات القليلة من علب "الياروت" التي غالبا ما تنفذ أو تكون من نصيب من وصل أولا.
من جهة أخرى، استنكرت نقابات التربية منها الاتحاد الوطني لعمال التربية والتكوين، تولي المعلمين حراسة التلاميذ وقت تناولهم وجبة الغذاء، حيث أكد المكلف بالإعلام مسعود عمراوي قرار وزارة التربية القاضي بإلزام المُعلمين بحراسة المطعم والتلاميذ، إذ من غير المعقول أن يبقى المعلم على رأس التلميذ لمدة نصف ساعة إلى غاية انتهاء تناوله الوجبة، متسائلا: هل أصبح المعلم مختصا في التغذية؟.
وطالب الاتحاد بتوظيف أسلاك جديدة مثل مختصين في التغذية مهمتهم حراسة التلاميذ ومراقبة الوجبة الغذائية للتلاميذ، مؤكدا أنه ينبغي على وزارة التربية إعادة النظر في التسيير، وعدم الاكتفاء فقط بإشراف البلديات عليها.
مــــــــؤشرات
عدد المطاعم المدرسية: 12 ألف مطعم مدرسي.
عدد المطاعم قيد الإنجاز: 1500 مطعم مدرسي.
عدد مفتشي المطاعم المدرسية: 96 مفتشا.
عدد التلاميذ المستفيدين من الوجبات: مليونان و700 تلميذ.
الميزانية الخاصة بالوجبات: 12.5 مليار دينار.
نسبة التغطية لتلاميذ الإبتدائي: 72 بالمائة.
قيمة الميزانية شهريا: 12 مليونا؛ أي بنسبة 40 دينارا لكل تلميذ.
قيمة الوجبة الغذائية: ما بين 30 و35 دينارا.
